每把安全刀根据其用途具有不同的优点，根据您的切割需求选择正确的刀具不仅可以使您和您的员工更有效率地工作，更可以把切割作业的安全度提高，相反，使用错误的刀具会降低效率，损坏切割材料，更严重的会出现工伤意故。所以，选择一把正确的安全刀具是非常重要的。在选择之前，我们先要明白安全刀具的两个系数：
安全系数和方便系数
每把安全刀具的设计均有其安全系数，但总括来说，我们可以把市场上的安全刀具分为四大类别：
一级安全刀具：这是安全系数最高的安全刀具，这种刀具拥有隐藏式刀片设计，给予使用者「零意外」的保护。刀片永远隐藏于刀具内，在整个操作过程中，使用者不会因为接触到刀片任何部位而受伤。
二级安全刀具：这种刀具的自动回弹刀片机械结构给予使用者非常高的安全保护，刀片除了具备一般性的弹簧申缩功能外，在刀片离开切割面时同样会自动回弹至刀具内，避免因使用者在切割时的失控而造成意外。
三级安全刀具：这种刀具的弹簧申缩刀片机械结构具备一般性的弹簧申缩功能，除了使用者在操作过程时把刀片推出至刀具外，刀片永远藏于刀具内，给予使用者有效的保护。
四级安全刀具：这种刀具的机械结构跟一般的美工刀沒有太大分別，安全保护主要来自刀片的设计。其一体式的刀片具不易折断的特点，对习惯使用传统美工刀的使用者具有不一样的安全保。
越高安全系数的刀具越能降低切割意外的发生，站在安全的角度来说应该是最理想的工具。事实上，安全刀具均有切割的局限性，越高安全系数的刀具在实际操作时可能面对越大的局限性和不方便。这个也是给某些使人者不顾意使用安全刀具的理由。所以，聪明的安全管理层必须在刀具的安全性和方便性当中作出一个合理的平衡，选择一款最适合的安全刀具给不同岗位的员工使用。
